Jídlo A Pití
Sardinky: Tajemství plechovky plné chuti
Historie sardinek v konzervě Sardinky, ty malé rybičky s výraznou chutí, si získaly oblibu po celém světě. Ale věděli jste, že jejich cesta do konzerv začala už v 19. století? V té době byla potřeba najít způsob, jak uchovat potraviny čerstvé po delší dobu, a to zejména pro armádu a námořnictvo. Francouz Nicolas Appert...
11. 07. 2024
Krtkův dort: Retro lahůdka, která nikdy nezklame
Co je krtkův dort Krtkův dort je český dezert, který je inspirován populární kreslenou postavičkou Krtka od Zdeňka Milera. Dort je známý svým charakteristickým tvarem krtiny, který se dosahuje vrstvením piškotu a krému. Existuje mnoho variací na krtkův dort, ale základní recept obvykle zahrnuje máslový krém, kakao a...
10. 07. 2024
Vepřová kýta recepty: Od šťavnaté pečeně po rychlou večeři
Výběr té správné vepřové kýty Vepřová kýta je stálicí české kuchyně a základním kamenem mnoha tradičních receptů. Její výběr ale může být oříšek, zvláště pro začínající kuchaře. Při výběru té správné vepřové kýty pro váš recept je důležité zvážit několik faktorů. Především si ujasněte,...
10. 07. 2024
Houbový guláš: Podzimní hostina pro vaše chuťové pohárky
Podzimní král české kuchyně Houbový guláš, to je synonymum pro podzim v Čechách. Jakmile se lesy zbarví do zlata a začne se ochlazovat, vyrazí tisíce Čechů s košíky do lesa, aby si domů přinesli ten nejvoňavější úlovek. A co s ním? No přece guláš! Houbový guláš je pokrm s dlouhou tradicí a existuje nespočet...
09. 07. 2024
Luxusní večeře z jednoho hrnce: Černá čočka Beluga recept
Černá čočka beluga: Co to je? Černá čočka beluga, známá také jako čočka s kaviárovým vzhledem, je drobná luštěnina s tmavě černou slupkou a krémově bílým vnitřkem. Své jméno získala díky podobnosti s kaviárem, a to jak vzhledem, tak i texturou. Po uvaření si zachovává svůj tvar a má pevnou, lehce zemitou chuť....
09. 07. 2024
potraviny): Mandelinka: Nejen brouk, ale i dobrota na talíři?
Co je mandelinka? Mandelinka bramborová, latinsky Leptinotarsa decemlineata, je brouk z čeledi mandelinkovitých, který je známý především jako škůdce brambor. Původem pochází ze Severní Ameriky, odkud se rozšířil do celého světa. Dospělí brouci i larvy se živí listy lilkovitých rostlin, kam kromě brambor patří i...
09. 07. 2024
Štěpánská omáčka: Chuťový výlet do maďarské kuchyně
Co je štěpánská omáčka? Štěpánská omáčka, známá také jako „základová“ omáčka, je v české kuchyni stálicí, která se často objevuje na svátečním stole o Vánocích. Její název je odvozen od svátku svatého Štěpána, který se slaví 26. prosince. Tato lahodná omáčka se obvykle podává s knedlíky a vařeným...
08. 07. 2024
Zahřejte se voňavou žampionovou polévkou!
Výběr správných žampionů Žampiony do polévky vybírejte pečlivě, záleží na nich chuť celého pokrmu. Sáhněte po žampionech s bílými, pevnými kloboučky bez tmavých skvrn. Povrch by měl být hladký a lesklý. Vyhněte se žampionům, které jsou na dotek slizké, mají nahnědlé okraje nebo nepříjemně zapáchají. To jsou...
08. 07. 2024
Košér: Co se skrývá za tajemstvím židovské kuchyně?
Základní principy košer stravy Košer strava, v hebrejštině „kašrut“, představuje mnohem víc než jen dietní omezení. Je to komplexní systém s hlubokými náboženskými a kulturními kořeny, který ovlivňuje výběr, přípravu i konzumaci jídla v židovské tradici. Základním principem je dodržování pravidel Tóry, svaté...
07. 07. 2024
Nejlepší recepty na borůvkový koláč: Upečte si doma dokonalý dezert!
Borůvkový koláč: Klasika Borůvkový koláč, synonymum pro poctivou českou klasiku. Vzpomínka na bezstarostné letní dny, kdy se lesy prohýbaly pod tíhou sladkých borůvek a babičky pekly ty nejlepší koláče pod sluncem. Receptů na borůvkový koláč existuje nespočet, od jednoduchých, které zvládnou i ti méně zkušení, až...
07. 07. 2024