Články od Adéla Kopecká
Nadýchaná a vláčná roláda bez mouky: Tajemství pro bezlepkovou pochoutku.
Roláda bez mouky: Hit mezi dezerty Roláda bez mouky je jako stvořená pro všechny milovníky sladkého, kteří se zrovna nekamarádí s lepkem, nebo si jen hlídají linii. Jelikož neobsahuje žádnou mouku, je krásně nadýchaná a lehká jako pírko. A co je nejlepší? Recept na roládu bez mouky zvládne i úplný začátečník!...
25. 07. 2024
Nejlepší mixéry na smoothie do vaší kuchyně
Výběr správného mixéru Při výběru mixéru na smoothie je potřeba zvážit několik faktorů. Nejdůležitějším faktorem je výkon. Pro přípravu hladkého smoothie z ovoce, zeleniny a ledu potřebujete mixér s vysokým výkonem. Výkon mixéru se udává ve wattech. Čím vyšší je výkon, tím lépe si mixér poradí s...
11. 07. 2024
Lahůdkové droždí: Tajná zbraň ve vaší kuchyni
Charakteristická chuť a vůně Lahůdkové droždí, známé také jako nutriční droždí, se od běžného pekařského droždí liší především svou neaktivní formou. To znamená, že buňky droždí jsou tepelně upravené a nejsou schopné kvašení. Díky tomu má lahůdkové droždí specifickou chuť a vůni, která připomíná...
07. 07. 2024
Tajemství dokonalé drobenky na buchtu: Tipy a triky pro křupavou lahůdku.
Co je drobenka? Drobenka, ta neodmyslitelná součást mnoha českých buchet, je vlastně křupavá směs, která se sype na buchty před pečením. Dodává jim lahodnou sladkou chuť a křupavou texturu. Existuje mnoho variant drobenky, ale základní ingredience jsou vždy stejné: mouka, cukr a tuk. Nejčastěji se používá hladká mouka,...
06. 07. 2024
Léto na talíři: Upečte si božskou buchtu s ovocem
Buchta s ovocem: Klasika české kuchyně Buchta s ovocem, to je synonymum pro poctivou českou klasiku. Vzpomínáte na tu vůni linoucí se z trouby u babičky? Nadýchané těsto, šťavnaté ovoce a křupavá drobenka, to je kombinace, která nikdy nezklame. Ať už se jedná o švestky, jablka, meruňky nebo třeba borůvky, buchta s ovocem...
21. 06. 2024
Kukuřičný škrob: Tajná zbraň ve vaší kuchyni
Zahušťování polévek a omáček Zahušťování je důležitý krok při přípravě mnoha lahodných pokrmů, ať už se jedná o vydatnou polévku nebo sametově hebkou omáčku. Existuje mnoho způsobů, jak docílit požadované konzistence, a každý z nich dodá pokrmu specifickou chuť a texturu. Mezi nejoblíbenější metody patří...
18. 06. 2024
Vybavte si kro kitchen snů!
Nezbytnosti do každé kuchyně Každá kuchyně, ať už malá či velká, potřebuje základní výbavu, která usnadní vaření a pečení. Mezi nezbytnosti patří kvalitní sada nožů, zahrnující kuchařský nůž, nůž na chléb a menší nůž na ovoce a zeleninu. Dále se neobejdete bez prkénka na krájení, ideálně dřevěného...
13. 06. 2024
Nadýchaný koláč s pudinkem: Klasika, která nikdy nezklame
Tradiční pochoutka Tradiční pochoutky jsou nedílnou součástí české kultury a historie. Po generace se dědí recepty na sladké i slané dobroty, které evokují vzpomínky na dětství a slavnostní chvíle. Mezi ty nejznámější patří bezesporu knedlíky s ovocem, nadýchané buchty s mákem nebo tvarohem a lahodné koláče s...
11. 06. 2024
Kuchyně: Hlíva ústřičná recepty, které si zamilujete
Výběr čerstvé hlívy Při výběru čerstvé hlívy ústřičné se zaměřte na několik znaků. Klobouky by měly mít pevný a pružný vzhled s okraji stočenými dovnitř. Povrch klobouku by měl být hladký a lesklý, bez známek plísně nebo slizu. Barva klobouku se liší podle odrůdy, od šedé přes hnědou až po...
08. 06. 2024
Merhautovo pekařství: Kde se v Praze peče tradice
Tradice pekařství Merhautovo Pekařství Merhautovo s láskou peče už po generace. Naše tajné recepty se dědí z otce na syna a z matky na dceru a zaručují nezaměnitelnou chuť našeho pečiva. Používáme jen ty nejkvalitnější suroviny od lokálních dodavatelů, abychom podpořili náš region a zajistili tu nejvyšší kvalitu....
04. 06. 2024