Tajemství dokonalých tvarohových koláčů: Babiččiny tipy a triky
Co jsou tvarohové koláče? Tvarohové koláče jsou naprostý poklad našeho pečení a každá rodina má svůj oblíbený recept, který si předává z generace na generaci. Když se do kuchyně line vůně čerstvě pečených koláčů, hned se sbíhají sliny. Základ tvoří křehounké těsto z kvalitní hladké mouky, čerstvého...
12. 03. 2025
Yuzu: Exotické osvěžení, které si zamilujete
Původ a historie yuzu Yuzu, tahle voňavá citrusová lahůdka, má kořeny obestřené rouškou tajemství, ale všechno nasvědčuje tomu, že pochází z Číny. Vzniklo nejspíš přirozeným spojením ichangské mandarinky a papedy. Do Japonska se dostalo v době dynastie Tang a místní si ho okamžitě zamilovali kvůli jeho neobyčejné...
26. 02. 2025
Čím nahradit pečivo a dopřát si chutnou změnu?
Zeleninové plátky Hledáte zdravější alternativy k běžnému pečivu a chcete zkusit něco nového? Zkuste si místo chleba a rohlíků připravit svačinu na zeleninovém základu. Plátky čerstvé okurky, barevné papriky nebo třeba křupavé listy salátu mohou skvěle nahradit klasické pečivo. Možností je opravdu spousta! Na...
26. 02. 2025
Tajemství plantáží: Co se skrývá za exotickými plody?
Historie plantáží Když se řekne plantáž, většina z nás si vybaví obrovská pole osázená jedním druhem plodiny - něco, co má kořeny hluboko v době kolonií. Tenhle způsob zemědělství se rozšířil hlavně kvůli Evropanům, kteří chtěli uspokojit rostoucí hlad po třtině, bavlně, tabáku nebo kávě. Nesmíme...
23. 02. 2025
Pita chléb: Orientální dobrota, která vám zachutná
Pita: Ikona blízkovýchodní kuchyně Pita chléb, tahle báječná placka z kynutého těsta, je srdcem blízkovýchodní kuchyně. Když se peče na rozpáleném plechu, vytvoří se v ní taková šikovná kapsa, která přímo láká k naplnění. Pitě se v oblasti Blízkého východu prostě nedá vyhnout, stejně jako ostatním druhům...
23. 02. 2025
Záhadný Johann W: Kdo se skrývá za tímto jménem?
Kdo byl Johann W.? Bohužel, potřebuji vědět více o osobě Johann W., abych o něm mohl napsat něco smysluplného. Není mi jasné, jestli jde o historickou postavu, literární charakter nebo někoho z vašeho okolí. Také by pomohlo znát souvislosti a téma článku, do kterého má text zapadat. Jakmile mi poskytnete tyto informace, rád...
20. 02. 2025
Quinoa vaření: Nadýchaná dokonalost! Tipy a triky pro vaření s quinoou.
Výběr správné quinoy Když si vybíráte quinou na vaření, máte v podstatě tři možnosti - bílou, červenou nebo černou. Každá má něco do sebe. Bílá, které se občas říká královská, je taková jemnější a když ji uvaříte, je krásně nadýchaná. Červená zase drží tvar i po uvaření, takže se skvěle hodí třeba...
20. 02. 2025
Klasický koktejl s moderním twistem
Historie koktejlu Old Fashioned Old Fashioned, tenhle starobylý klenot mezi koktejly, má kořeny hluboko v devatenáctém století. Tehdy se poprvé objevila myšlenka míchat destilát s cukrem, vodou a bitters - a právě takhle vznikl první opravdový koktejl. Old Fashioned byl mezi prvními, co si vysloužil tuhle nálepku. Jeho receptura...
17. 02. 2025
Babiččin jablečný koláč: Tajemství chuti, která pohladí duši
Babiččin jablečný koláč: Klasika Když se line domem sladká vůně babiččina jablečného koláče, hned se mi vybaví ty krásné chvíle z dětství. Je to takový rodinný poklad, který si maminky předávají svým dcerám už celé generace. Kouzlo téhle dobroty je vlastně docela prosté - stačí pár obyčejných surovin a...
17. 02. 2025
Dvojitá dávka energie: Jak ji získat a udržet?
Dvojitá dávka čeho Když si dáte double shot, čekáte od něj dvakrát tolik všeho - energie, chuti i možná následné únavy. V kavárně si objednáte dvojité espresso, doma si naservírujete ranní kávu s pořádnou porcí kofeinu nebo sáhnete po energeťáku, který vám slibuje okamžitý nával síly. Ať už zvolíte cokoliv, ta...
14. 02. 2025