Krémeš: Chuť, která vás vrátí do dětství

Co je to kremeš? Kremeš je tradiční český dezert, který si získal srdce (a žaludky) mnoha lidí. Jedná se o lahodný řez, jehož základem jsou dva plátky křehkého listového těsta prokládané nadýchaným vanilkovým krémem a ozdobené tenkou vrstvou karamelu. Kombinace křupavého těsta, jemného krému a sladkého karamelu...

vaření

21. 10. 2024

Luxusní tvarohová bábovka hrnková: Snadný recept pro královskou snídani

Luxusní tvarohová bábovka hrnková Tvarohová bábovka pečená v hrníčku je skvělou variantou pro všechny milovníky dezertů, kteří touží po rychlé a snadné pochoutce. Tento dezert z tvarohu, cukru, mouky a vajec, připravovaný v hrníčcích, je ideální pro uspokojení chuťových buněk bez zbytečného úsilí. Díky své...

vaření

15. 10. 2024

Modena: Italská chuťovka, která vás dostane!

Modena v české kuchyni Modena, italský region proslulý rychlými auty a lahodným octem balsamico, má překvapivě blízko i k české kuchyni. Zatímco Ferrari a Lamborghini zůstávají pro většinu z nás spíše snem, chuť Modeny si můžeme dopřát i u nás doma. Tajemství se ukrývá právě v octu balsamico, který dodá českým...

vaření

09. 10. 2024

Hřib dubový: Král lesa na talíři

Král hub Hřib dubový, často označovaný jako "král hub", si své královské přízvisko rozhodně zaslouží. Jeho robustní vzhled s masitým kloboukem v barvách od světle hnědé po kaštanovou a tlustým bílým třeněm vzbuzuje respekt a uznání. A co teprve jeho chuť! Jemná, nasládlá, s oříškovým nádechem, dělá z hřibu...

vaření

03. 10. 2024

Kypřící prášek: Tajná zbraň nadýchaných dezertů

Co je kypřící prášek Kypřící prášek je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni, který dodává nadýchanost a lehkost našim oblíbeným pokrmům. Jedná se o chemické kypřidlo, které se aktivuje v přítomnosti tekutiny a tepla. Jeho hlavní složkou je obvykle jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný), která při smíchání s...

vaření

21. 09. 2024

Nadýchané kynuté borůvkové knedlíky: Letní chuť, která vás dostane!

Nadýchané knedlíky s borůvkami Kynuté borůvkové knedlíky jsou oblíbeným českým dezertem, který evokuje vzpomínky na dětství a domácí kuchyni. Jejich příprava není složitá, ale vyžaduje trochu trpělivosti a lásky. Základem těsta je hladká mouka, droždí, cukr, mléko a vejce. Po zadělání se těsto nechá vykynout do...

vaření

15. 09. 2024

Vůně chleba: Tajemství neodolatelné kuchyně

Chemie pečení: Vznik vůně Pečení chleba je fascinující proces, během kterého se odehrává celá řada chemických reakcí, jež dávají vzniknout jeho jedinečné vůni. Ta je výsledkem komplexní interakce mezi cukry, aminokyselinami, enzymy a dalšími sloučeninami přítomnými v mouce, droždí a vodě. Během kynutí těsta...

kuchyně

08. 09. 2024

Tajemství umami: Rybí omáčka pro hloubku chuti ve vaší kuchyni

Co je rybí omáčka? Rybí omáčka je intenzivně aromatická, slaná a umami bohatá kořenící omáčka vyrobená z fermentovaných ryb. Připravuje se tradičně z malých mořských ryb, které se nasolí a nechají fermentovat v sudech po dobu několika měsíců až několika let. Během fermentace rybí enzymy rozkládají bílkoviny na...

kuchyně

05. 09. 2024

Dokonalé kuřecí maso s rýží: Recept, který si zamilujete

Klasický recept Kuřecí maso s rýží, to je stálice českých kuchyní. A není se čemu divit! Je to rychlé, jednoduché a hlavně – chutné. Existuje nespočet variací, ale my se dnes podíváme na ten nejzákladnější, klasický recept, který zvládne opravdu každý. Budete potřebovat kuřecí maso (ideálně stehna nebo prsa),...

kuchyně

02. 09. 2024

Nejlepší Presovače do Vaší Kuchyně

Výběr správného presovače Výběr správného presovače kávy může být pro laika složitější, než se na první pohled zdá. Nejde jen o to, zda zvolíte plastový nebo kovový, ale také o jeho průměr, výšku a ergonomii. Proč je průměr tak důležitý? Protože musí přesně sedět do vašeho pákového kávovaru. Příliš...

kuchyně

30. 08. 2024