Tajemství dokonalých koláčů: Tipy a triky pro neodolatelnou chuť
Koláče: Tradiční česká pochoutka Koláče jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně a tradice. Tyto lahodné pečené dobroty se dědí z generace na generaci a evokují vzpomínky na domovy babiček a slavnostní chvíle. Existuje nepřeberné množství variant, od tvarohových a makových náplní po povidlové a ovocné. Každý...
13. 06. 2024
Ka
Co je Kahlúa? Kahlúa je kávový likér s mexickými kořeny, který si získal oblibu po celém světě. Vyrábí se z kávových zrn Arabica pěstovaných v horách Veracruz, třtinového rumu, karamelu a vanilky. Tato unikátní kombinace dodává Kahlúe sladkou, bohatou chuť s výrazným kávovým aroma a jemnými tóny karamelu a...
12. 06. 2024
Nadýchaný koláč s pudinkem: Klasika, která nikdy nezklame
Tradiční pochoutka Tradiční pochoutky jsou nedílnou součástí české kultury a historie. Po generace se dědí recepty na sladké i slané dobroty, které evokují vzpomínky na dětství a slavnostní chvíle. Mezi ty nejznámější patří bezesporu knedlíky s ovocem, nadýchané buchty s mákem nebo tvarohem a lahodné koláče s...
11. 06. 2024
Rak říční na talíři: pochoutka, nebo riziko?
Rak říční v kuchyni Rak říční, kdysi běžná součást českých vod, se vlivem znečištění a nemocí stal vzácným pokrmem. Jeho delikátní, lehce nasládlá chuť a pevná textura masa ho ale stále řadí mezi vyhledávané delikatesy. V kuchyni se nejčastěji setkáme s raky vařenými, ať už jen ve slané vodě s koprem, nebo...
10. 06. 2024
Tajemství dokonalé kroupové polévky: Tipy a triky z české kuchyně
Tradiční česká pochoutka Svíčková na smetaně, to je synonymum pro tradiční českou kuchyni. Jemné hovězí maso, lahodná omáčka z kořenové zeleniny a smetany, to je kombinace, která si podmanila chuťové pohárky generací Čechů. Ačkoliv se svíčková řadí mezi slavnostní jídla, její obliba sahá daleko do minulosti....
09. 06. 2024
Sladká tečka na závěr: Vše o bonbónech!
Co je to bonbón? Bonbón je malý kus sladkosti, který je určen k sání nebo žvýkání. Obvykle se vyrábí z cukru nebo jiných sladidel, často s přidanými příchutěmi, barvivy a dalšími ingrediencemi, jako je čokoláda, ořechy, ovoce nebo karamel. Bonbóny se dodávají v široké škále tvarů, velikostí a příchutí a jsou...
09. 06. 2024
Kuchyně: Hlíva ústřičná recepty, které si zamilujete
Výběr čerstvé hlívy Při výběru čerstvé hlívy ústřičné se zaměřte na několik znaků. Klobouky by měly mít pevný a pružný vzhled s okraji stočenými dovnitř. Povrch klobouku by měl být hladký a lesklý, bez známek plísně nebo slizu. Barva klobouku se liší podle odrůdy, od šedé přes hnědou až po...
08. 06. 2024
Answer: Vůně Orientu: Kmín a jeho zázraky v kuchyni
Kmín v kuchyni Kmín je nepostradatelným kořením v české kuchyni. Jeho výrazná, zemitá chuť a aroma dodávají hloubku a charakter mnoha tradičním pokrmům. Nejčastěji se používá k dochucení vepřového masa, zelí, brambor, polévek a omáček. Skvěle se hodí i do chleba a pečiva, kterým dodává specifickou chuť a vůni....
08. 06. 2024
Tajemství dokonalé chuti: Domácí majonéza jako od Francouzů
Historie majonézy Původ majonézy, této oblíbené studené omáčky, je opředený tajemstvím a spory. Jedna z legend nás zavádí do roku 1756, do kuchyně francouzského vévody Richelieu v Mahónu na Menorce. Po vítězné bitvě nad Brity se kuchař ocitl bez smetany na omáčku a improvizací s olejem, vejci a kořením stvořil...
07. 06. 2024
Škrob: Vše, co potřebujete vědět o této základní potravině
Škrob: Základní zdroj energie Škrob je komplexní sacharid, který se nachází v mnoha potravinách, jako jsou brambory, rýže, kukuřice a pšenice. Je to jeden z hlavních zdrojů energie pro lidské tělo. Po konzumaci se škrob v trávicím traktu rozkládá na glukózu, která se následně vstřebává do krve a slouží jako palivo...
07. 06. 2024