druh hovězího masa
Flank steak: Tajemství šťavnatého steaku z hovězího pupku
Co je flank steak? Flank steak je lahodný a cenově dostupný kus hovězího masa, který se nachází v břišní části krávy, konkrétně pod žebry. Je to plochý, protáhlý sval s výraznými vlákny masa, která mu dodávají charakteristickou texturu. Flank steak je známý svou intenzivní hovězí chutí, ale jelikož se jedná o...
11. 07. 2024
Wagyu - Tajemství neuvěřitelně chutného japonského hovězího masa
Co je wagyu? Wagyū je japonské slovo označující druh hovězího masa, které se vyznačuje velmi jemnou strukturou masa a mramorováním tukem. Tento druh masa pochází z několika specifických plemen skotu, která jsou chována v Japonsku s důrazem na kvalitu masa. Wagyu se stalo populárním po celém světě díky své vysoké chuti a...
24. 05. 2023