Špagety s kuřecím masem: Rychlovka, která vás dostane!

Klasika italské kuchyně

Kdo by nemiloval špagety s kuřecím masem? Je to takové to jídlo, co si dáte, když potřebujete něco rychlého a přitom fakt dobrého. Ať už k obědu nebo večeři, nikdy neuděláte chybu. Je to vlastně super jednoduchý - zvládne to fakt každý, i když v kuchyni zrovna nevyniká. U nás v Česku je to už taková klasika, i když původně to přišlo z Itálie. Není to sice úplně pravá italská kuchyně, ale spojuje to to nejlepší - naši českou praktičnost a italskou chuť. Důležitý jsou kvalitní špagety, ideálně z tvrdý pšenice, uvařený tak akorát na skus. S kuřecím si můžete vyhrát - hodit ho na pánev, šoupnout do trouby nebo zgrilovat. No a pak už jen záleží na vás, jakou omáčku si vyberete - může být rajčatová, smetanová, nebo když máte rádi něco ostřejšího, tak třeba s chilli. Je to prostě důkaz, že i z běžných věcí může vzniknout něco, co vám udělá radost a ještě vás to pořádně zasytí.

Jednoduché a rychlé vaření

Kdo by nemiloval klasické špagety s kuřecím masem? Je to jedno z těch jídel, co zvládne připravit úplně každý. Stačí mít po ruce pár základních surovin a za půl hodinky máte na stole večeři, která potěší celou rodinu. Kuřecí maso je skvělá volba - je lehké a společně s těstovinami vás příjemně zasytí. Když spěcháte, sáhněte po kuřecích prsou nakrájených na proužky. Pokud máte čas, dopřejte si šťavnatější stehýnka. A nezapomeňte, že správné špagety potřebují i zeleninu! Hoďte tam brokolici, nakrájenou cuketu, barevnou papriku nebo šťavnatá rajčátka. A jestli jste milovníci sýrů, posypte si talíř čerstvě nastrouhaným parmazánem. Tohle prostě nemůže zklamat!

Výběr kvalitních surovin

Když si chcete pochutnat na špagetách s kuřecím masem, záleží hlavně na tom, co do nich dáte. Jestli vyberete správné suroviny, máte napůl vyhráno. Kuřecí maso musí být pěkně čerstvé, na pohled růžové a na dotek pevné. Nejlíp uděláte, když sáhnete po kuřecích prsou - jsou libová a rychle hotová. U špaget se vyplatí připlatit si za kvalitní značku z tvrdé pšenice. Ty vám pak při vaření nezměknou a nerozbřednou. Do omáčky se skvěle hodí čerstvá zelenina podle sezóny - šťavnatá rajčata, voňavá cibulka, pár stroužků česneku nebo sladká paprika. A nezapomeňte na bylinky! S oreganem, bazalkou, tymiánem nebo trochou chilli to bude vonět po Itálii. Prostě když vyberete dobré suroviny, nemůže to dopadnout špatně.

Kuřecí maso na různé způsoby

Špagety s kuřecím masem patří mezi oblíbená jídla, která si můžete připravit snadno a rychle. Tohle šikovné spojení těstovin a masa se hodí pro každodenní vaření, protože kuřecí je dostupné a dá se upravit na spoustu způsobů. Vyzkoušejte třeba krémové špagety se smetanou a parmazánem. Stačí nakrájet kuřecí prsa na menší kousky a zprudka je opéct. Pak přilijete smetanu, přidáte nastrouhaný parmazán a dochutíte solí, pepřem a čerstvými bylinkami. Nakonec stačí promíchat s uvařenými špagetami a máte hotovo. Pro milovníky exotických chutí doporučujeme verzi s kari. Osmažte kuřecí s cibulkou a česnekem, přidejte kari pastu a zalijte kokosovým mlékem. Můžete přidat i zeleninu podle své chuti. Nechte vše společně podusit a podávejte s horkými špagetami. Tohle jídlo je skvělé v tom, že si ho každý může upravit podle svého. Nebojte se experimentovat s různými ingrediencemi a kořením, až najdete tu pravou kombinaci pro vás.

Vlastnost	Špagety s kuřecím masem
Typ jídla	Hlavní chod
Kuchyně	Česká (s úpravami)

Tajemství dokonalé omáčky

Každý kuchař ví, že špagety s kuřecím masem stojí a padají s omáčkou. Když si dáte záležet na šťavnaté omáčce, promění se běžné těstoviny v lahůdku, na kterou budete dlouho vzpomínat. Začněte poctivým vývarem - domácí kuřecí je nejlepší, ale dobrý zeleninový udělá taky službu. Pro vůni a chuť přihoďte hrst čerstvého tymiánu nebo oregana. S trochou vína to bude ještě lepší - bílé dodá svěžest, červené zase hloubku. Chcete-li omáčku hebkou jako samet, přidejte na konci kousek másla a pořádně promíchejte. A ten poslední, ale důležitý krok? Sýr! Klasický parmazán nikdy nezklame, ale zkuste třeba pecorino nebo ricottu. Vmíchejte ho do horké omáčky těsně před podáváním - rozpustí se a vytvoří báječně krémovou texturu.

Tipy na dochucení

Špagety s kuřecím masem patří mezi oblíbená jídla, která můžete připravit na mnoho způsobů. Klidně si pohrajte s kořením a přidejte i další suroviny podle vaší chuti. Skvěle se do tohoto jídla hodí čerstvé bylinky - třeba bazalka, oregano nebo tymián. Pokud máte rádi pikantní, přisypte trochu chilli nebo provensálského koření. Milovníci sýrů určitě ocení posypání hotového pokrmu parmazánem nebo pecorinem. Když toužíte po jemnější omáčce, stačí do ní zamíchat lžíci mascarpone nebo zakysané smetany. Důležité je správné dochucení - sůl, pepř a možná i špetka cukru, která zjemní kyselost rajčat. K těmto špagetám se skvěle hodí i zelenina - můžete přidat třeba cherry rajčátka, špenát, cuketu nebo žampiony.

Servírování a přílohy

Špagety s kuřecím masem nejlíp chutnají hned po uvaření, když jsou ještě pěkně horké a omáčka krásně hustá. Jestli chcete, aby vám jídlo vydrželo teplé co nejdýl, dejte těstoviny na předehřátý talíř. K téhle kombinaci kuřecího s rajčatovou omáčkou se skvěle hodí nastrouhaný parmazán - dodá jídlu příjemnou slanou chuť.

S kořením si můžete vyhrát podle chuti! Když přidáte čerstvou bazalku, oregano nebo tymián, špagety dostanou úplně nový rozměr. Máte rádi pálivější jídla? Zkuste přidat chilli vločky. Špagety s kuřecím jsou super i samotné, ale když máte větší hlad, připravte si k nim lehký zeleninový salát. To je pak teprve hostina!

Špagety s kuřecím masem, to je symfonie chutí, kde se něžně proplétá jemnost masa s lahodnou omáčkou a sametovou texturou těstovin.

Hana Nováková

Varianty pro vegetariány

Špagety nemusí být jen s masem, i když jsou skvělé. Dneska vám ukážu pár fakt dobrých alternativ, které vás určitě nadchnou. Co takhle zkusit houby? Ať už klasické žampiony nebo třeba hlívu - ta má úžasnou chuť a strukturu. Pokud máte rádi lesní houby, lišky jsou naprostá bomba! A co teprve zelenina? Hoďte na pánev nakrájenou cuketu, lilek nebo papriku, přidejte rajčata nebo čerstvý špenát a máte luxusní večeři. Můžete ji ogrilovat nebo podusit, jak je libo. Pro fajnšmekry mám ještě jeden tip - sýrovou variantu. Kozí sýr, ricotta nebo mozzarella udělají ze špaget krémový zážitek. A nezapomeňte na čerstvé bylinky - ty tomu dají tu správnou šťávu. Věřte mi, tyhle varianty jsou tak dobré, že na kuřecí úplně zapomenete!

Špagety s kuřecím masem pro děti

Kdo by nemiloval špagety s kuřecím? Je to prostě klasika, která potěší každého strávníka, ať už je mu pět nebo padesát. Můžete je uvařit na spoustu způsobů a pokaždé budou chutnat skvěle. Hlavní je sáhnout po kvalitních špagetách z tvrdé pšenice a šťavnatém kuřecím mase. Kuřecí nakrájejte na menší kousky, ať se s nimi děti snadno vypořádají. Pokud chcete masu dodat extra šťávu a vůni, nechte ho chvíli odpočinout v olivovém oleji s čerstvými bylinkami. Špagety uvařte al dente podle instrukcí na balení. Do téhle dobroty se nebojte přihodit taky zeleninu - skvěle se hodí třeba křupavá brokolice, šťavnatá cuketa, sladká mrkev nebo hrášek. Zeleninu nakrájejte nadrobno a krátce poduste, ať změkne. Nakonec celé jídlo posypte strouhaným sýrem a máte hotovo! Tahle kombinace špaget s kuřecím je prostě bezva - zasytí jak malé jedlíky, tak i ty větší hladovce.