Potraviny
Kostelecké uzeniny: Tradiční chuť, která nezklame
Kostelecké uzeniny: Tradice na talíři Kostelecké uzeniny, to je pojem, který v Česku evokuje poctivou chuť a dlouholetou tradici. Už po generace patří mezi stálice na českých stolech a těší se velké oblibě pro svou lahodnou chuť a kvalitní zpracování. Tajemství jejich chuti tkví v kombinaci poctivých surovin a tradičních...
11. 09. 2024
Sladké pokušení: Objevte sílu ovoce!
Druhy ovoce Svět ovoce je plný barev, tvarů a chutí. Ale věděli jste, že ne všechno, co nazýváme ovocem, jím z botanického hlediska skutečně je? Z pohledu botaniky je ovoce plod rostliny, který se vyvíjí z květu a obsahuje semena. To znamená, že jablka, hrušky, jahody nebo pomeranče jsou opravdu ovocem. Ale co třeba...
11. 09. 2024
Rajče: Více než jen chutná ingredience do salátu
Rajče: Oblíbená zelenina Ačkoliv se rajče, plod rostliny Solanum lycopersicum, řadí botanicky mezi bobule, v kuchyni ho s oblibou používáme jako zeleninu. Jeho obliba pramení z jeho všestrannosti, chuti a nutričních hodnot. Rajčata jsou skvělým zdrojem vitamínu C, draslíku a antioxidantů, zejména lykopen. Lykopen je...
08. 09. 2024
Skyr: Tajemství islandské dlouhověkosti v sekci potraviny?
Co je skyr? Skyr se často řadí mezi jogurty, ale technicky vzato se jedná o sýr. Jeho konzistence je hustá a krémová, podobně jako u řeckého jogurtu, ale chuť je jemnější a méně kyselá. Vyrábí se z odstředěného mléka, ze kterého se odstraní syrovátka, čímž vzniká produkt s vysokým obsahem bílkovin a nízkým...
08. 09. 2024
Sladký svět sirupů: Objevte jejich rozmanitost v sekci potraviny!
Co je to sirup? Sirup je hustá, sladká tekutina, která se vyrábí rozpuštěním cukru ve vodě. Někdy se do sirupu přidávají i další ingredience, jako je ovoce, bylinky nebo koření, pro zvýraznění chuti a vůně. Sirup se používá k dochucení nápojů, dezertů a dalších pokrmů. Existuje mnoho druhů sirupů, z nichž každý...
05. 09. 2024
Obilí: Základní kámen lidské stravy
Druhy obilí: Pšenice, rýže, kukuřice Obilí je pro lidstvo nepostradatelnou plodinou již po tisíciletí. Poskytuje základní složku naší stravy – zrna, která jsou bohatá na sacharidy, bílkoviny, vlákninu a další důležité živiny. Existuje mnoho druhů obilí, z nichž každý má své specifické vlastnosti a...
05. 09. 2024
Retro bonbony: Vzpomínáte na tu chuť dětství?
Vzpomínka na dětství Pamatujete si ještě na tu dobu, kdy sladkosti chutnaly jako z pohádky? Stačilo pár korun a kapsy se nám plnily poklady. Vzduch voněl Pedro bonbony a Lipo a my jsme si s kamarády vyměňovali žvýkačky s obrázky. Tyhle vzpomínky na dětství v nás vyvolávají nostalgii a touhu po starých časech. Kdo by si...
02. 09. 2024
Osvežující okurka: Letní vitaminová bomba!
Původ a historie okurky Okurka, latinsky Cucumis sativus, je jednoletá rostlina z čeledi tykvovitých. Pochází z Indie, kde se pěstovala již před více než 3000 lety. Ve starověkém Egyptě byla okurka považována za delikatesu a byla součástí jídelníčku faraonů. Do Evropy se okurka dostala díky Římanům, kteří ji...
02. 09. 2024
Tajemství neodolatelného čokoládového krému
Čokoládový krém: Oblíbená pochoutka Čokoládový krém, to je synonymum pro blaženost na jazyku. Sametová textura a bohatá chuť ho předurčují k tomu, aby byl králem dezertů. Ať už ho preferujete hořký, mléčný nebo bílý, s oříšky, ovocem nebo jen tak samotný, čokoládový krém si vždy najde cestu k vašemu srdci (a...
30. 08. 2024
Skyr: Tajemství islandské dlouhověkosti v sekci potraviny?
Co je skyr? Skyr se často řadí mezi jogurty, ale technicky vzato se jedná o sýr. Jeho konzistence je hustá a krémová, podobně jako řecký jogurt, ale chuť má jemnější a méně kyselou. Vyrábí se z odstředěného mléka, ze kterého se odstranila smetana, a kultur bakterií mléčného kvašení. Tyto kultury přeměňují...
30. 08. 2024