Potraviny

Aperitiv

Aperitiv: Malé sousto s velkým efektem

Co je to aperitiv? Aperitiv je nápoj, co se dává před jídlem, aby nastartoval chuť. Může to být třeba primitivo, což je takové to výrazné červené víno, nebo jiné alkoholické drinky jako vermut, Campari nebo prosecco. Někdo si dá radši nealkoholické varianty - tonik nebo džus, to je taky fajn. K primitivo se skvěle hodí...

Okostice

Okostice: Skrytá síla ovoce a zeleniny

Co je to okostice? Okostice je tvrdá, dřevnatá vrstva, která se nachází uvnitř plodu některých druhů ovoce. Obklopuje a chrání semeno uvnitř. Typickými příklady ovoce s peckou jsou broskve, meruňky, švestky nebo třešně. Okostice se vyvíjí z vaječníku květu a její tvrdost je dána vysokým obsahem sklerenchymatických...

Acai

Acai: Tajemství zdraví z pralesa na vašem talíři?

Acai - tropické ovoce z Amazonie Acai, malé tmavě fialové ovoce pocházející z amazonského deštného pralesa, si v posledních letech získalo značnou popularitu jako „superpotravina“. A není se čemu divit! Tyto drobné bobule jsou nabité antioxidanty, zdravými tuky, vlákninou a vitamíny. Díky vysokému obsahu antioxidantů je...

Domácí Vejce Cena

Domácí vejce cena: Kolik si připlatit za kvalitu?

Cena vajec prudce roste V posledních týdnech Češi nevěřícně kroutí hlavami nad cenovkami u vajec. Jejich cena totiž raketově vzrostla a zdá se, že stropu zatím nedosáhla. Důvodů zdražování je hned několik. Jedním z hlavních je rostoucí cena krmiv pro nosnice, která se odvíjí od cen energií a pohonných hmot. Další...

Vláknina Potraviny

Vláknina: Potraviny, které prospějí vašemu zdraví

Ovoce a zelenina: Jablka, hrušky, banány, jahody, maliny, brokolice, mrkev, špenát, kapusta – to je jen malý výběr z nepřeberného množství ovoce a zeleniny, které jsou skvělým zdrojem vlákniny. Snažte se jíst alespoň 5 porcí ovoce a zeleniny denně. Jablka, hrušky, banány, jahody, maliny, brokolice, mrkev, špenát, kapusta....

Chřest

Chřest: Zelený zázrak pro vaše zdraví

Chřest: Král jarní zeleniny Bílý, zelený, fialový – chřest je zkrátka králem jarní zeleniny. Jeho jemná chuť a křupavá textura z něj dělají delikatesu, která by neměla chybět na žádném stole. Ať už ho máte rádi vařený, grilovaný nebo pečený, chřest si vás získá svou všestranností. Navíc je nabitý...

Proso

Proso: Zapomenutá obilovina plná benefitů

Proso - starodávná obilovina Proso je jednou z nejstarších domestikovaných plodin na světě, jehož historie sahá až 7 000 let zpět. Tato odolná obilovina pochází z Afriky a Asie a rychle se rozšířila do celého světa. Díky své nenáročnosti na pěstování a vysoké nutriční hodnotě se proso stalo základní potravinou mnoha...

Šmakoun

Šmakoun: Tajemství chuti, která baví

Šmakoun: Lahodný svět sýrů Sýr, to je vášeň! Ať už jste milovníky tvrdých, zrajících delikates, nebo dáváte přednost jemným, krémovým texturám, svět sýrů nabízí nepřeberné množství chutí a vůní. Od lahodných hermelínů přes pikantní nivu až po výrazný parmazán, každý druh sýra skrývá své vlastní...

Koláče

Tajemství dokonalých koláčů: Tipy a triky pro neodolatelnou chuť

Koláče: Tradiční česká pochoutka Koláče jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně a tradice. Tyto lahodné pečené dobroty se dědí z generace na generaci a evokují vzpomínky na domovy babiček a slavnostní chvíle. Existuje nepřeberné množství variant, od tvarohových a makových náplní po povidlové a ovocné. Každý...