Kuchyně
Nadýchaná a šťavnatá: Borůvková bublanina, která vám vyrazí dech!
Co je borůvková bublanina Borůvková bublanina je klasický český dezert, který v sobě spojuje nadýchané těsto a sladké, šťavnaté borůvky. Její krása spočívá v jednoduchosti - i s minimem zkušeností v kuchyni zvládnete upéct lahodnou buchtu, která potěší celou rodinu. Tajemství tkví v použití kvalitních surovin,...
25. 11. 2024
Mateza: Jihoamerický poklad mezi kávami?
Co je to maté Maté není, jak si mnozí myslí, druh kávy. Ačkoliv má povzbuzující účinky podobné kávě, maté se vyrábí z listů a stonků cesmíny paraguayské, stromu původem z Jižní Ameriky. Chuť maté je často popisována jako bylinná, zemitá a lehce nahořklá, s tóny připomínající zelený čaj a tabák. Na rozdíl...
20. 11. 2024
Smažené žampiony: Rychlá pochoutka, která vás dostane!
Chuť smažených žampionů Smažené žampiony jsou stálicí českých kuchyní a není se čemu divit. Jejich chuť je sama o sobě lahodná, jemně zemitá a zároveň nasládlá. Při tepelné úpravě, obzvlášť smažení, se tato chuť ještě více rozvine a zintenzivní. Horký olej žampiony krásně ovoní a dodá jim lehce křupavý...
19. 11. 2024
Nejlepší špagety recept: Rychlý a jednoduchý!
Klasické špagety s rajčatovou omáčkou Těstoviny uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu. Mezitím si připravíme omáčku. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek a krátce orestujeme. Poté přidáme drcená rajčata, osolíme, opepříme a...
21. 10. 2024
Vodňanské kuře: Tradiční chuť, která nikdy nezklame
Co je vodňanské kuře? Vodňanské kuře není jen tak ledajaké kuře. Je to pojem, tradice a symbol klasického českého jídla. Jde o speciální druh kuřete, které se chová v České republice, konkrétně v oblasti Vodňan a okolí. Toto kuře se vyznačuje specifickou chutí a strukturou masa, které je jemnější a šťavnatější...
15. 10. 2024
S Vari v kuchyni jako šéfkuchař!
Historie značky Vari Značka Vari má dlouhou a bohatou historii sahající až do roku 1955, kdy byla v Libici nad Cidlinou založena továrna Agrostroj. Zpočátku se podnik zaměřoval na výrobu zemědělských strojů, ale brzy se jeho portfolio rozšířilo o malou zahradní techniku. Prvním ikonickým produktem se stal malotraktor Terra,...
09. 10. 2024
Tajemství dokonalého doušku: Vyberte si tu pravou sklenici na víno
Historie sklenic na víno Od nepaměti si lidé hledali způsoby, jak co nejlépe vychutnat víno. Zatímco naši předkové se spokojili s nádobami z hlíny nebo kovu, postupem času se začaly objevovat sofistikovanější materiály a tvary. Sklo, se svými unikátními vlastnostmi, se ukázalo jako ideální volba. První sklenice na víno,...
03. 10. 2024
Nejlepší snídaně Brno: Kam na brunch, vajíčka a lívance?
Brňané, to je vášeň pro dobré jídlo a pohodu. A co lépe vystihuje kombinaci obojího než snídaně? Ta se v moravské metropoli stala doslova fenoménem. Snídaňových podniků v Brně rok od roku přibývá a místní i turisté si je zamilovali. Nabídka je pestrá – od klasických vajíček na všechny způsoby, přes lívance a...
22. 09. 2024
Koriandr: Tajemství kuchyně i zdraví
Původ a historie koriandru Koriandr setý (Coriandrum sativum), známý také jako čínská petržel nebo danší, je jednoletá bylina patřící do čeledi miříkovitých (Apiaceae). Jeho semena, listy a kořeny se používají jako koření v kuchyních celého světa. Původ koriandru je zahalen tajemstvím, ale archeologické nálezy...
16. 09. 2024
Vůně chleba: Tajemství neodolatelné kuchyně
Chemie pečení: Vznik vůně Pečení chleba je fascinující proces, během kterého se odehrává celá řada chemických reakcí, jež dávají vzniknout jeho jedinečné vůni. Ta je výsledkem komplexní interakce mezi cukry, aminokyselinami, enzymy a dalšími sloučeninami přítomnými v mouce, droždí a vodě. Během kynutí těsta...
08. 09. 2024