Objevte svět lahodných SMÍŠ: Kvalita, na kterou se můžete spolehnout
Co je to značka potravin? Značka potravin je jako vizitka, která nám o jídle prozradí mnohem víc než jen název. Je to slib kvality, chuti a původu, který výrobce dává. Představte si třeba oblíbenou čokoládu. Její značka evokuje nejen chuť, ale i vzpomínky na dětství, reklamy nebo třeba pocit luxusu. A přesně o to...
21. 08. 2024
Drobení do polévky: Tajemství sytých polévek našich babiček.
Typy drobení do polévky Drobení do polévky, malý detail s velkým vlivem na chuť i texturu. Existuje nepřeberné množství variant, jak tento malý zázrak v kuchyni využít. Klasikou jsou bezesporu kousky těsta, ať už nudle do hovězího vývaru nebo játrové knedlíčky, které se rozplývají na jazyku. Jemné noky, nadýchané a...
18. 08. 2024
Neapolská pizza: Tajemství dokonalosti z Itálie.
Původ a historie Neapolská pizza, jak ji známe dnes, má své kořeny hluboko v historii. Její počátky sahají až do 18. století, kdy se v ulicích Neapole začaly objevovat placky z těsta potřené rajčaty a bylinkami. Tyto jednoduché pokrmy sloužily jako rychlé a levné jídlo pro chudé obyvatele města. Zlomový moment pro...
18. 08. 2024
Láska na první kousnutí: Objevte kouzlo panini!
Co je to panini? Panini, ten lahodný italský sendvič, který si získal srdce (a žaludky) lidí po celém světě. Co ale panini vlastně je? V podstatě se jedná o sendvič připravený z italského chleba, který je naplněn různými ingrediencemi a poté opečený v panini lisu. Ten sendviči dodá charakteristickou křupavou texturu a...
18. 08. 2024
Sladkosti Haribo: Barevná exploze chuti!
Historie Haribo Společnost Haribo, synonymum pro sladkosti a želatinové bonbóny, má bohatou historii sahající až do začátku 20. století. Vše začalo v roce 1920 v německém Bonnu, kde Hans Riegel, cukrář s velkým snem, založil malou firmu s názvem Haribo. Jméno vzniklo zkrácením jeho jména a města, kde podnikání rozjel –...
18. 08. 2024
Basa piv: Co se skrývá v této variantě piva?
Co je to basa pivo? Basa pivo, někdy také nazývané „kvasnicové pivo“, je téma, které v pivní komunitě vyvolává vášnivé debaty. Na rozdíl od tradičního piva, které kvasí přímo v tanku s mladinou, se basa pivo vyrábí z kvasnicového koncentrátu. Tento koncentrát, zjednodušeně řečeno, obsahuje kvasinky v...
15. 08. 2024
Chia semínka: Malá semínka, velké zázraky v sekci jídlo a nápoje.
Co jsou chia semínka? Chia semínka, drobná zrnka s obrovskou nutriční silou, pocházejí z rostliny šalvěje hispánské (Salvia hispanica), která se řadí do čeledi hluchavkovitých. Tato rostlina, původem z oblastí Střední Ameriky, byla pro Aztéky a Maye po staletí významnou plodinou, a to nejen jako zdroj potravy, ale i pro své...
15. 08. 2024
Čerstvá vejce z farmy rovnou na váš stůl
Čerstvá vejce z farmy Prodej vajec z farmy zažívá v posledních letech velký boom a není se čemu divit. Čerstvá vejce od slepic, které se volně pasou na louce a živí se přirozenou stravou, chutnají prostě lépe. Žloutky mají sytě žlutou barvu a celkově jsou vejce nutričně bohatší. Navíc, nákupem vajec z farmy...
15. 08. 2024
Vůně chleba: Tajemství útulného domova
Chemie vůně chleba Vůně čerstvě upečeného chleba, kdo by jí odolal? Je to aroma, které v nás evokuje pocity domova, tepla a pohody. Ale co přesně tvoří tuto omamnou vůni? Odpověď se skrývá v chemii pečení. Během pečení dochází k řadě chemických reakcí, při kterých se uvolňují stovky aromatických sloučenin. Mezi...
15. 08. 2024
Tajemství dokonalého přípitku: Jak vybrat ty pravé sklenice na šampaňské do vaší kuchyně
Typy sklenic na šampaňské Šampaňské, královský nápoj hodný výjimečných okamžiků, si zaslouží být servírován ve sklenici, která podtrhne jeho jedinečnost. Existuje několik typů sklenic na šampaňské, z nichž každá má své specifické vlastnosti a ovlivňuje vnímání jeho chuti a aroma. Nejběžnějším typem je...
12. 08. 2024