Vyzkoušejte lahodný recept na dort s mascarpone z italského sýra!

Dort S Mascarpone

Co je dort s italským sýrem mascarpone?

Dort s italským sýrem mascarpone je lahodný dezert pocházející z Itálie. Mascarpone je měkký sýr s jemnou a krémovou konzistencí, která dodává dortu bohatou chuť a krémovitost. Tento druh sýra se vyrábí z kravského mléka a kyseliny citronové, což mu dává typickou sladkou a lehce kyselou chuť. Dort s mascarpone je oblíbený pro svou jedinečnou texturu a schopnost snadno absorbovat různé příchutě, což ho činí skvělou základnou pro různé druhy dortů a dezertů.

Jaké suroviny budete potřebovat k přípravě dortu s mascarpone?

K přípravě dortu s mascarpone budete potřebovat následující suroviny:

- 250 g italského sýra mascarpone

- 200 g jemného cukru

- 4 vejce

- 200 g hladké mouky

- 1 balení prášku do pečiva

- špetka soli

- vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr pro dochucení

- 100 ml mléka

- 100 g másla

Dále si připravte ingredience na krém a ozdobení:

- 200 ml smetany ke šlehání

- 50 g práškového cukru

- čerstvé ovoce podle chuti (např. jahody, maliny)

Těmito surovinami vytvoříte lahodný dort s mascarpone, který si zamilují všichni milovníci italských dezertů.

Postup přípravy dortu s mascarpone krok za krokem.

Postup přípravy dortu s mascarpone krok za krokem:

1. Nejprve si připravte suroviny: 200 g italského sýra mascarpone, 4 vejce, 150 g moučkového cukru, 200 g hladké mouky, 1 balení vanilkového cukru a 1 balení prášku do pečiva.

2. Oddělte žloutky od bílků a vyšlehejte bílky do tuhé pěny. Do žloutků přidejte mascarpone, moučkový cukr a vanilkový cukr a vše dobře promíchejte.

3. Postupně vmíchejte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva do směsi se žloutky a mascarpone.

4. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehané bílky tak, aby těsto zůstalo nadýchané.

5. Těsto dejte do dortové formy a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut nebo dokud není dort zlatavý.

6. Po upečení nechte dort vychladnout a podávejte ozdobený podle vaší fantazie - například ovocem nebo čokoládou. Dobrou chuť!

Tipy a triky pro dokonalý dort s mascarpone.

Tipy a triky pro dokonalý dort s mascarpone:

1. Použijte kvalitní mascarpone: Vyberte si značku, která obsahuje nejméně 70 % tuku pro dokonale krémovou konzistenci.

2. Nechte mascarpone dosáhnout pokojové teploty: Před použitím nechte sýr mascarpone asi hodinu odstát mimo lednici, aby byl snadněji zpracovatelný.

3. Šlehejte smetanu do tuha: Smetana by měla být dobře ušlehaná do tuha, aby se následně snadno spojila s mascarponem a vytvořila lehkou a nadýchanou náplň.

4. Míchejte opatrně: Při spojování smetany se sýrem mascarpone míchejte jemnými pohyby, abyste zachovali vzdušnost a lehkost náplně.

5. Dort nechte odpočinout v lednici: Po dokončení dortu ho dejte minimálně na 4 hodiny (ideálně přes noc) do lednice, aby chutě dobře promísily a dort ztuhnul do správné konzistence.

S těmito tipy a triky vytvoříte dokonalý dort s mascarpone, který si jistě zamilujete!

Jaký nápoj doporučujeme k dortu s mascarpone?

K dortu s mascarpone vám doporučujeme podávat lahodný italský dezertní víno zvané Vin Santo. Toto sladké víno se skvěle hodí k dortům díky svému bohatému aroma sušených hroznů a ořechů. Alternativou může být i lahodná šálek espresso, který dokonale doplní chuťový zážitek z dortu s mascarpone. Pokud preferujete nealkoholickou variantu, skvěle se k tomuto dezertu hodí čerstvě připravený cappuccino nebo horká čokoláda. Buďte kreativní a experimentujte s různými nápoji, abyste našli tu nejlepší kombinaci pro váš dort s mascarpone!

Publikováno: 17. 03. 2024

Kategorie: kuchyně

Autor: Adéla Kopecká

Tagy: dort s mascarpone | dort s italským sýrem mascarpone