kulinářství
Prosciutto: Italská delikatesa, která vám učaruje
Prosciutto: Italská delikatesa Prosciutto, ten tenký plátek sušené šunky s lahodnou chutí a vůní, je symbolem italské kuchyně. Jeho historie sahá až do starověku, kdy Římané zdokonalovali techniky konzervace masa pomocí soli a vzduchu. Dnes je prosciutto vyhledávanou delikatesou po celém světě a těší se velké oblibě pro...
26. 06. 2024
Objevte umění monte: Výjimečná gastronomie na talíři
Co je monte? Monte je slovo pocházející z italského jazyka a znamená "hora" nebo "vrchol". V gastronomii se však jedná o techniku aranžování jídla na talíři, která vytváří esteticky působivé kompozice. Monte je uměleckým přístupem k podávání pokrmů, kde se důraz klade na vizuální stránku. Tato technika je často...
05. 02. 2024