carpaccio
Carpaccio: Luxusní chuťovka, nebo jednoduchá večeře?
Původ carpaccia Carpaccio, lehký a elegantní předkrm z tenkých plátků syrového hovězího masa, má svůj původ zahalený tajemstvím. Překvapivě nepochází ze slunné Itálie, jak by se mohlo zdát, ale z Benátek. V roce 1951 ho v proslulém benátském baru Harry's Bar vytvořil Giuseppe Cipriani. Traduje se, že se inspiroval...
19. 10. 2024