Jedlá soda: Univerzální pomocník v kuchyni pro perfektní pečení

Co je jedlá soda a jak se používá při pečení Jedlá soda, také známá jako hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek s alkalickými vlastnostmi. Používá se při pečení jako kypřidlo a regulátor pH. Jedlá soda reaguje s kyselinami ve těstech a uvolňuje oxid uhličitý, který způsobuje vzestupné bublinky a lehkost...

kuchyně

08. 12. 2023