Potraviny
Fenykl: Voňavý zázrak v kuchyni
Fenykl: Voňavé koření a zelenina Fenykl je všestranná rostlina, která obohacuje naše pokrmy svou jedinečnou chutí a vůní. Jeho anýzová příchuť s jemnými tóny lékořice dodává pokrmům osvěžující nádech. Fenykl se používá v kuchyni v mnoha podobách – semena, nať i bulva. Semena fenyklu jsou oblíbeným kořením do...
28. 07. 2024
Smetanový sýr: Lahodný a všestranný pomocník v kuchyni
Co je smetanový sýr? Smetanový sýr, jak už název napovídá, je sýr, který se vyrábí primárně ze smetany. Na rozdíl od mnoha jiných druhů sýrů, které se vyrábějí ze sraženého mléka, smetanový sýr získává svou texturu a chuť přidáním kyseliny mléčné nebo jiných kyselých látek přímo do smetany. Tento proces...
28. 07. 2024
Plněné brambory: Fantazie chutí z trouby
Brambory: základ syté večeře Brambory, to je prostě klasika české kuchyně. Ale ruku na srdce, kdo by odolal voňavým, šťavnatým plněným bramborám? Tenhle pokrm z brambor s nádivkou je zkrátka sázka na jistotu, ať už potřebujete nasytit rodinu po náročném dni, nebo chcete hostům naservírovat něco opravdu speciálního....
25. 07. 2024
Olivy: Malé plody, velké na zdraví
Druhy oliv Svět oliv je překvapivě pestrý. Existuje nespočet odrůd, z nichž každá má svou specifickou chuť a využití. V zásadě je můžeme rozdělit na dvě hlavní kategorie: olivy zelené a olivy černé. Rozdíl v barvě není dán odrůdou, ale stupněm zralosti. Zelené olivy se sklízí nezralé, zatímco černé olivy...
25. 07. 2024
Zlatavé potěšení: Vše o kuřecích nugetkách
Co je to nugget? Nugget je malé, obvykle kulaté nebo oválné, sousto smaženého masa. Nejčastěji se setkáváme s kuřecími nugetami, ale existují i varianty z vepřového, hovězího, rybího masa nebo třeba sýra. Nuggety se obvykle obalují v těstíčku nebo strouhance a smaží se dozlatova. Oblíbené jsou zejména u dětí pro svou...
22. 07. 2024
Olej v akci: Smažte a pečte levněji!
Rostoucí ceny oleje V posledních měsících zaznamenávají ceny oleje prudký nárůst, což se citelně projevuje na cenách potravin. Slunečnicový, řepkový i olivový olej se stávají stále dražšími a pro mnoho domácností představuje jejich nákup značnou zátěž pro rodinný rozpočet. Na vině je kombinace faktorů, mezi...
22. 07. 2024
Zelenec chocholatý: Zdravá pochoutka, kterou musíte ochutnat!
Co je zelenec chocholatý? Zelenec chocholatý, latinsky Amaranthus retroflexus, je rostlina, kterou řadíme do čeledi laskavcovitých. Možná ho znáte spíše pod lidovými názvy jako je laskavec, kohoutí hřeben, či slovensky kohútia hrebenatka. Původem pochází ze Severní Ameriky, odkud se rozšířil do celého světa. U nás roste...
19. 07. 2024
Fofr pizza: Rychlá večeře, která nezruinuje peněženku
Co je to fofr pizza? Fofr pizza je v Česku fenoménem pouličního jídla, který si získal srdce (a žaludky) mnoha lidí. Ale co to vlastně je? Představte si tenkou, křupavou placku těsta, která se peče přímo před vámi ve speciální peci. Na výběr máte z různých druhů sýrů, lahodných omáček a čerstvých surovin, ze...
19. 07. 2024
Sladké tajemství: Cukrová třtina a její cesta na váš stůl
Sklizeň: Stébla cukrové třtiny se sklízejí, když jsou zralá, obvykle po 10-12 měsících růstu. Cukrová třtina, tráva s vysokým obsahem cukru, se pěstuje v tropických a subtropických oblastech po celém světě. Po dosažení zralosti, obvykle po 10 až 12 měsících růstu, se třtina sklízí. Zralost se pozná podle barvy a...
16. 07. 2024
Americké okurky: Chutný hit, nebo neznámá hrozba?
Americké okurky: Oblíbená pochoutka Americké okurky, známé také jako nakládané okurky, jsou v Česku oblíbenou pochoutkou. Jejich osvěžující chuť a křupavá konzistence z nich dělají ideální doplněk k mnoha jídlům. Ať už je máte rádi samotné, jako přílohu k hamburgerům a hot dogům, nebo je přidáváte do salátů a...
16. 07. 2024